本場の味に近い、スープのない坦々麺。
猫舌なのを差し引いても負け惜しみではなく、スープなしのこれは好き。
@下北沢・Tom's 製麺
素直な味の胡麻と辛味の唐辛子が平たい麺を包む。
ちゃんと混ぜてくれているところも好き。
混ぜるのが下手だし、きれいに(美しく)食べるのものも下手なので。
多分、東京の店にしてはわりと辛いのだとは思うけれど、
相変わらずつるつると平気な顔で食べていたら
帰りがけに「もっと、辛い、好き?辛いの、もっと、できます。」と、
片言の日本語で教えていただいて、「謝謝」とにっこり。^^