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2010年 11月 19日
Grilled pork with leaf vegetable
焼き豚肉の野菜添え

Grilled pork with leaf vegetable_f0099114_81225100.jpg

(EAT ME出展作品)

-How to cook-
1.豚ばら肉を厚めに切り、ニンニク、シーズニングソース、
ナンプラーでしっかり目に下味を付ける。
2.フライパンで1をよく焼く。
3.器にサニーレタス、シソ、ゴーヤ、細葱、ライム
空芯菜の葉と2を盛り付ける。

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とにかく葉野菜で巻いて食べてみてほしい。
そのままで食べるよりも、何倍も美味しさが増す。
ひと巻きごとに、その瞬間に最適な一品が作れるのだから
当然といえば当然なのだが。
手で包む過程までもが特別の調味料なのだと思う。

by loquat_photo | 2010-11-19 00:00 | works


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