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2011年 01月 31日
いろいろお知らせ
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【好評販売中】
f0099114_2321485.jpg2011年アジアごはんカレンダー

f0099114_2324146.jpg・2011年蓮花カレンダー

【豆本展示販売のお知らせ】
f0099114_233429.jpgビタミンTee(東京都東中野)にて、
豆本(大豆書林発刊)3種を販売していただいています。
ぜひお立ち寄りください。

蓮花-Lotus-
asian food style01、02



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by loquat_photo | 2011-01-31 00:00 | news
2011年 01月 31日
red
ね、本当に紅葉してるでしょ。


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色づいた葉はますます鮮やかに、葉の縁や茎はほぼ真っ赤に。
食べてしまうのがなんだかかわいそうで、最近はもっぱら観賞用。

先月はこんな様子でした。
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by loquat_photo | 2011-01-31 00:00 | plant
2011年 01月 28日
buckwheat


ソバの実のチュイール 黒豆キナコ。


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滋養がありそうな、でもおとなしそうなルックス。
口にして初めて、素材の良さと豊かな風味に気がついた。
きっと、毎日食べても飽きない美味しさ。

甘いものが苦手で・・・という情けない私に合わせて選んでくれたんだね。
気遣ってくれてありがとう。
本当に美味しかったー。
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by loquat_photo | 2011-01-28 00:00 | food
2011年 01月 27日
Ayam goren
箱の中から生まれたインドネシアのテーブル。


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アヤム・ゴレン(インドネシア風フライドチキン)のスパイスに漬けた鶏が
揚げている時から堪らないいい香り。

辛いサンバルとフライドポテトも添えて、ビンタン・ビールをひと口飲むと
開放的なレストランで過ごした日々が鮮烈に蘇る。じーん・・・。



本当に、ありがとう。
とても嬉しかったので、旅サイトLoquat cafeの表紙画像にしてみたよ。^^

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by loquat_photo | 2011-01-27 00:00 | food
2011年 01月 26日
Indonesian box


小さい箱にぎゅっと詰められて。


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開けてみて驚いた、そして笑みがこぼれた。
どんな顔をして選んでくれたのか、手に取るように分かるから。

ビンタンビール、激辛サンバル、マンゴー茶、鶏スープ、アヤムゴレン(フライドチキン)の素。
いつもどうもありがとう。Terima kasih!
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by loquat_photo | 2011-01-26 00:00 | food
2011年 01月 25日
shining


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寒さが苦手な私でも、この花が咲くと俄然、目が爛々としてくるみたい。
猫に木天蓼、私に梅?
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by loquat_photo | 2011-01-25 00:00 | plant
2011年 01月 24日
surprise

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頭の上から澄んだ香りが降り注いできた。
大好きな白い梅の花。
もうこんなに花開いているなんて。
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by loquat_photo | 2011-01-24 00:00 | plant
2011年 01月 21日
phak-chii plate no.3


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『パクチーごはんとカレンダー展』出展作品)

新作として、パクチーごはんプレートを3皿作りました。
すべての料理にパクチーを使っています。
パクチープレートその3はパクチープレート。

・ライ麦パンに豆腐ペースト、パクチージェノベーゼ、ピータン 
・パクチーとパプリカのフリット  ・豚肉ロール スイートチリソースがけ


いろいろな香ばしさとパクチーのハーモニー。
きりりと冷やした辛口の白ワインでどうぞ。
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by loquat_photo | 2011-01-21 00:00 | works
2011年 01月 20日
phak-chii plate no.2


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『パクチーごはんとカレンダー展』出展作品)

新作として、パクチーごはんプレートを3皿作りました。
すべての料理にパクチーを使っています。
パクチープレートその2はパクチー中華プレート。

 ・炒米麺(豚肉のビーフン) ・揚げ春巻(海老、春雨、タケノコ) ・鶏の冷製紹興酒煮風味


紹興酒でも飲みながらゆったりくつろぐ夕べに合わせたい。
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by loquat_photo | 2011-01-20 00:00 | works
2011年 01月 19日
phak-chii plate no.1

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『パクチーごはんとカレンダー展』出展作品)

新作として、パクチーごはんプレートを3皿作りました。
すべての料理にパクチーを使っています。

パクチープレートその1はパクチータイプレート。
 ・カオパット(焼き飯) ・ヤムウンセン(春雨サラダ) ・トートマンガイ(鶏さつま揚げ)
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by loquat_photo | 2011-01-19 00:00 | works