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2007年 03月 17日
坦々麺
もちもちの手延べ麺の麺は引っ張って延ばす、文字通り拉麺。
目の前で職人さんが麺を延ばしてくれます。
おもしろい。

坦々麺_f0099114_955149.jpg


濃い白湯に辣油の色が鮮やかに冴える。
辛さはとても控え目です。

坦々麺_f0099114_1471816.jpg


by loquat_photo | 2007-03-17 00:00 | food


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