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2010年 11月 17日
Stuffed bitter melon and tomato

ゴーヤとトマトの肉詰め

Stuffed bitter melon and tomato_f0099114_8132913.jpg

(EAT ME出展作品)

-How to cook-
1.豚挽き肉にみじん切りのニンニク、ナンプラーを加えよく練る。
2.1をゴーヤ、トマトに詰める。
3.2.をスープで蒸し煮にし、スープごと盛り付ける。

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ベトナムのおかず屋の定番のおかずを、小ぶりに仕上げて並べてみた。
作りたての暖かいうちでも、冷めて味がよく染み込んだものも。
ゴーヤとトマトのお陰で、体に溜まった余分な熱がすーっと引いてゆく。

by loquat_photo | 2010-11-17 00:00 | works


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